Email info@ilpiastrino.it
 

Prodotti in degustazione:
Qui si producono olio, vino Chianti, vinificato e imbottigliato nelle cantine dell'Azienda.
Vini: Le Piaggiole, Morasco, Sir Antona Maria, Tenuta Buccialla.
Vin Santo: Oro del Colle.
Grappa: Grappa del Chianti
Olio: Olio di San Pantaleo xtravergine d'oliva

Chianti DOCG e IGT Toscana

Email info@agruturismopoggioalsole.it
 

L'apicoltura Cristofori adotta i canoni biologici nella produzione e lavorazione dei suoi prodotti.
Specializzati oltre che nella raccolta dei prodotti apicoli, quali miele, polline, pappa reale, ecc. , anche nella produzione di api regine e sciami.

Via Casanuova, 12 -  50059 Vinci (FI)
Tel: 0571-56542 - Fax: 0573-56542

Email : apicolturacristofori@tin.it

L’olio prodotto ha le certificazioni del biologico e dell’ IGP TOSCANO, quest’ultima rilasciata dal Consorzio Olivicoltori Toscani che esegue in “panel-test”.
I cultivar della produzione sono: 

-70% Moraiolo (in parte dell’antica varietà “mignola”) 
-20% Frantoio 
-10% Leccino 

Essendo una produzione biologica nessuno prodotto chimico viene usato in tutta le filiera produttiva, la raccolta viene effettuata esclusivamente a mano, la molitura viene eseguita a freddo subito dopo la raccolta. Questo stile di conduzione permette la produzione di olio biologico di qualità superiore.
 

IL CHIANTI DOCG
Vino ottenuto da una selezione di uve Sangiovese, Colorino e Canaiolo raccolte a mano e vinificate nella cantina dell’azienda.
Si presenta di colore rosso rubino intenso con profumi intensi e netti di frutti rossi e viola mammola.
Al gusto è di buona struttura, fresco ed equilibrato.

L' OLIO
E’ ottenuto con olive di varietà frantoia (40%), leccina (20%) e moraiola (40%).
La raccolta, esclusivamente a mano e direttamente dalla pianta, si conclude generalmente entro la fine di novembre; questo consente di raccogliere i frutti in una fase di maturazione ancora precoce, in modo da avere un prodotto con profumi e sapori più freschi, fruttati e persistenti. Dopo la raccolta le olive vengono conservate con modalità idonee in ambienti freschi e ben ventilati. La frangitura avviene entro 3 giorni dalla raccolta, con estrazione a ciclo continuo con temperatura controllata (max 28-29°C).
 

Il vino di Streda
Si produce in località Streda dove gia nel XII XIII secolo e nel XV secolo Antonio da Vinci nonno del Maestro Leonardo da Vinci , dichiara al catasto 16 barili di vino prodotti nei suoi terreni lungo il torrente Streda ed in quello adiacente al Fossato di Vinci che lavora “di sua mano”. Oggi riprendendo quelle antiche tradizioni a Streda che producono vini che hanno tutte le migliori caratteristiche tipiche dei vini toscani.

Grappa del Chianti GOCCE DI LUNA
Ottenuto dalla distillazione delle aromatiche vinacce del Chianti DOCG provenienti dalla tenuta di Streda ad una fermentazione guidata esprime intatte tutte la fragranza e le caratteristiche dell’uvaggio originario che sono ancora più esaltate dalla distillazione in ambienti sottovuoto.

Olio extravergine
L’olio extra vergine IGP Streda Belvedere Vinci-Toscana è il frutto della pura tradizione.
Un olio per chi ama le fragranze tipiche, prodotto in quantità limitata, nasce dalle olive moraiole, leccine e frantoiane tipiche dei colli del Montalbano, colte e subito molite per non perderne i profumi e sapori.
 

Azienda Agricola SAN GALLO
Piccola azienda a conduzione familiare di antica tradizione.
Sita a tre chilometri da Vinci sulla Strada dell'Olio e del Vino in direzione San Baronto, immersa negli splendidi oliveti e vigneti del Montalbano.
L'azienda produce in prevalenza olio extra vergine di oliva e vino.
E' aperta tutto l'anno per visite, degustazioni e vendita diretta.

Email aziendasangallo@libero.it
 

Azienda Agricola VETRIALLA di Santini Remo
l'Azienda Agricola Vetrialla I una singolare realtà immersa nelle dolci colline a pochi Km dal Comune di Vinci. La superficie aziendale di circa 8 ettari di terreno, di cui 5 ettari destinati a vigneto specializzato, 2 ettari destinati a oliveto specializzato, 1 ettaro a bosco.
La filosofia aziendale quella di coltivare vitigni autoctoni e nel settore olivicolo varietà come il Frantoio e il Muraiolo. Da noi potete trovare vini che spaziano da un più semplice rosso IGT al Chianti DOCG fino ad un rosso maturato in barriques di rovere francese. Completano la gamma Bianco IGT, Vinsanto, Grappa del Chianti ed infine l'olio extravergine d'oliva IGP Montalbano. Cogliamo l'occasione per invitarvi ad una degustazione guidata.
 

Azienda Agricola SPAZZAVENTO
I nostri prodotti biologici: Vino e olio
Nella nostra Azienda si producono vino e olio dal 1873 secondo una tradizione tramandata di generazione in generazione, nell'assoluto rispetto della qualità e della genuinità.

Email info@spazzavento.it
 

Azienda Agricola LUGGIANO
I nostri prodotti: Vino e olio
Proprietà della famiglia Lippi, viticoltori da tre generazioni

Email info@ilcasolarediluggiano.it
 

Azienda Agricola IL GRAPPOLO
L’azienda Agricola il Grappolo è nata nel 1964 specializzata in produzione di olio e vino e siamo situati nel comune di Vinci, in località Toiano.
La nostra bellissima zona ci permette di esprimere il meglio per quanto riguarda vino e olio extravergine di oliva, che vendiamo direttamente sia in azienda che in vari mercati o fiere enogastronomiche della toscana e in italia.

Email aziendaagricolailgrappolo@yahoo.it